火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費(fèi)者接受和喜愛(ài)，尤其是地方區(qū)寒冷干燥的氣候讓火鍋市場(chǎng)潛力很大，而且火鍋種類的經(jīng)營(yíng)方式不斷創(chuàng)以‘麻’、‘辣’‘香’、‘養(yǎng)生’的川味火鍋和南派火鍋，在經(jīng)營(yíng)模式上，神州飄香培訓(xùn)中心不斷創(chuàng)新，有傳統(tǒng)式自助式、大小鍋、等等。 “火鍋”作為我國(guó)流行的美食之一，流行于全國(guó)各地。我國(guó)火鍋花樣百出，百鍋千味。以金屬或陶瓷制成與爐子合一的獨(dú)特食具鍋行，隨煮隨吃。主要以重慶麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、高骨火鍋、魚(yú)頭火鍋和養(yǎng)生火鍋為主。

四川養(yǎng)生雜糧火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)哪家專業(yè)？成都蜀味緣彌補(bǔ)了火鍋餐飲店單一的火鍋味型，打造出從視覺(jué)到味覺(jué)的美味佳肴?；疱?zhàn)龇ㄅ嘤?xùn)，成都蜀味緣火鍋培訓(xùn)中心融入了重慶文化、四川特色?；疱亴W(xué)得多了，學(xué)得雜了，容易混淆，這時(shí)就需要成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心來(lái)培養(yǎng)學(xué)員明辨的能力。因此，蜀味緣火鍋培訓(xùn)班教學(xué)，強(qiáng)調(diào)階段性、模塊化教學(xué)，技能基礎(chǔ)模塊、技能拓展模塊、技能強(qiáng)化模塊，確保學(xué)員學(xué)習(xí)思路明確，學(xué)習(xí)進(jìn)程循序漸進(jìn)，掌握技能更加牢固。
火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋配方中的香料的識(shí)別。
2、火鍋蘸醬碟的制作方法。
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)。
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)。
5、火鍋高湯、清湯的熬制方法。
6、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù)。
7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理。
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)。
9、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。
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