鹵菜大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴， 而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。用我部的技術(shù)可加工鹵制鴨系列、雞系列、豬系列、鹵藕、鹵干子、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、脆香鹵花生、鹵豆腐塊等等，如果您投資上千元開一家熟肉特色食品加工店，對外零售或批發(fā)，效益將十分可觀。

學做鹵菜技術(shù)培訓需要多少錢？成都蜀味緣采用傳統(tǒng)四川菜中的鹵菜秘方進行指導，教導學員正宗的潮汕鹵汁，各種不同食材的鹵制方式火力控制以及鹵制時間等一系列服務(wù)，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。成都蜀味緣的鹵味技術(shù)是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套能夠讓學員在短時間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實實在在的傳授給學員，掌握核心技術(shù)，原材料不需要再到成都蜀味緣購買，永遠不需要受限于他人，讓學員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實實在在的掙大錢。

鹵菜教學流程：  

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導，開店疑難問題解決

學做鹵菜技術(shù)培訓需要多少錢？學鹵菜技術(shù)好還是要看味道的好壞，做鹵菜生意嘛，您根本無需在意什么百年老鹵，百年鹵汁，您應(yīng)該重視的是味道，味道好才是王道，味道不好萬年老鹵，你也招攬不了生意。當然學技術(shù)，你還要掌握的就是鹵菜配方，沒有配方，您學習的技術(shù)就會成為限制您做強做大的根本問題，您料包要找別人拿，生意做得越大，您風險越高，料包漲價了怎么辦，料包供應(yīng)不上怎么辦？您有沒有考慮過這樣的問題。

學做鹵菜技術(shù)培訓需要多少錢？在此，我向您推薦成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓，味道敢與各種知名鹵菜媲美。教技術(shù)，教配方，學成后自己就可以做料包，永遠也不用擔心料包問題。由于我們教的是新鹵水技術(shù)，就算鹵水因保管不當壞了，您也可以自己重新制作鹵水。當然，您也許也想要老鹵水，其實很簡單，用久了新鹵水也就變成老鹵水了。新的配方味道更好，所以那些所謂的百年老鹵可能還不如新的鹵菜技術(shù)。