重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最愛(ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。“重慶酸辣粉”是綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨(dú)特、酸辣開(kāi)胃，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受重慶人的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下第一粉”之美名。
  四川手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？酸辣粉其特色是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，主要是采用優(yōu)質(zhì)紅薯粉，再配以秘制肉醬、花生、果子油、花椒油、辣椒油、香菜、榨菜、酸豆角末等，最后再配上精心熬制的大骨高湯，風(fēng)味獨(dú)特，備受消費(fèi)者青睞，現(xiàn)如今酸辣粉已經(jīng)成為大街小巷熱門的特色小吃之一。
 酸辣粉培訓(xùn)流程：
1、講述酸辣粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；
2、講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工；
3、酸辣粉底料的配制及熬制方法；
4、酸辣粉蔬菜類材料的處理制作方法；
5、酸辣粉各種材料的燙制流程及方法；
6、酸辣粉經(jīng)營(yíng)模式和方法；
7、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅?br /> 8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避；
9、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。
　  四川手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來(lái)酸得安逸，辣得巴實(shí)，讓人流連忘返，回味悠長(zhǎng)。成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)中心的酸辣粉技術(shù)，正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗(yàn)，潛心專研、反復(fù)實(shí)驗(yàn)，柔和四川的尖辣，加上武漢風(fēng)味，口味獨(dú)特，湯料鮮美。酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。    四川手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好？ 成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們按照操作明書(shū)和配方，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的酸辣粉；而且面授是包教包會(huì)，直到學(xué)會(huì)為止。都愛(ài)說(shuō)“不怕一萬(wàn)，就怕萬(wàn)一”，萬(wàn)一我學(xué)不會(huì)怎么辦，在此成都蜀味緣酸辣粉培訓(xùn)鄭重承諾凡是在我中心學(xué)習(xí)技術(shù)的客戶，均可隨時(shí)再來(lái)我中心面授，我中心承諾不會(huì)再另收任何費(fèi)用！ 同時(shí)，我們還免費(fèi)為您配備店面選址方案、店面裝修方案、員工管理方案等。歡迎您咨詢!