烤魚(yú)，是先將魚(yú)宰殺，然后用料酒、雞精、鹽、辣椒粉等食材進(jìn)行腌制，隨后再用木炭將魚(yú)烤香，放到烤魚(yú)爐里，加上“特制的鮮美湯料”而成?？梢哉f(shuō)烤魚(yú)融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝制作技術(shù)，是一道口感特征，養(yǎng)分豐富的美食小吃。魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香。
四川烤魚(yú)技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪里正宗？為了便當(dāng)全國(guó)各地的客戶快速精確地練習(xí)烤魚(yú)技術(shù)，成都蜀味緣從碼味的鹵料、烤魚(yú)時(shí)用的燒烤粉以及炒料時(shí)所用的配料，都是經(jīng)過(guò)了數(shù)百次的試驗(yàn)反復(fù)調(diào)整配料成分，在得到顧客充沛必定的基礎(chǔ)上，得出標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程及數(shù)字配方表，使任何一個(gè)客戶，不管此前是否從事過(guò)餐飲行業(yè)，只需拿到咱們的操作流程及配方表，都能做出和咱們廚師相同口味的烤魚(yú)----耐人尋味，百吃不厭！所以本公司可以承諾悉數(shù)客戶，不管是函授仍是面授，都能抵達(dá)相同的效果，并且面授是包教包會(huì)，直到學(xué)會(huì)中止。
烤魚(yú)練習(xí)內(nèi)容：  
1、烤魚(yú)原資料與東西設(shè)備的知道；  
2、烤魚(yú)的腌制與處理辦法；  
3、烤魚(yú)油與烤魚(yú)汁的配方和制作技巧；  
4、烤魚(yú)秘制鮮香膏與五香油的制作辦法；  
5、烤魚(yú)秘制紅油的配方和制作技巧；  
6、怎樣炒制底料；  
7、具體的烤魚(yú)做法闡明；  
8、配菜的處理辦法與擺盤技巧；
四川烤魚(yú)技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪里正宗？成都蜀味緣烤魚(yú)不管腌料仍是湯料，都經(jīng)過(guò)了上百次的試驗(yàn)。成都蜀味緣烤魚(yú)技術(shù)練習(xí)不光有魚(yú)肉的甘旨，還有一種特征的焦香味和濃郁的料香味，耐人尋味，百吃不厭，在回放千年飲食文明的一同，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚(yú)新時(shí)尚。從烹飪辦法上講，成都蜀味緣烤魚(yú)學(xué)習(xí)了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐辦法，香味濃郁,湯赤色亮,辣而不燥,養(yǎng)分,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，然后充沛體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特征。

四川烤魚(yú)技術(shù)練習(xí)學(xué)校哪里正宗？成都蜀味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)具有獨(dú)家配方，選用特征和一般調(diào)料對(duì)資料進(jìn)行特別腌制，從資料上就開(kāi)始進(jìn)行特征腌制，經(jīng)營(yíng)種類多，種類多，可以滿足悉數(shù)人的食欲。成都蜀味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)傳承了我國(guó)餐飲前史文明的精華，再現(xiàn)川菜美食傳奇的品牌文明，將特征的川派萬(wàn)州烤魚(yú)甘旨同享全國(guó)!成都蜀味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)練習(xí)需求多少錢?成都蜀味緣的萬(wàn)州烤魚(yú)幾萬(wàn)元的本錢，就能輕松賺。