燒烤是指將肉類或蔬菜原料放在碳火爐上加熱至成熟，然后刷上秘制的燒烤香油，孜然粉等系列調(diào)味料而成的一種特色小吃。燒烤操作簡(jiǎn)單，投資極小，利潤(rùn)高，是市場(chǎng)上最常見的一種小吃項(xiàng)目?，F(xiàn)在市場(chǎng)上最主要的燒烤模式分為碳火燒烤，無煙燒烤二種操作方式，碳火燒烤最大的特點(diǎn)就是較無煙燒烤要香，不足點(diǎn)就是煙大；無煙燒烤就是方便簡(jiǎn)單，操作起來基本上沒有油煙。
  炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長(zhǎng)隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景，讓人忍不住品嘗。
培訓(xùn)流程：
1、燒烤-調(diào)料及香料的特點(diǎn)及作用；
2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
3、調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作
5、雞類燒烤原料的制作；
6、魚類燒烤原料的制作；
7、海鮮類燒烤原料的制作；
8、其他類燒烤原料的制作；
9、火候的把握技術(shù)；
10、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)
11、燒烤原料設(shè)備的采購(gòu)
     炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？ 炭火燒烤一直是人們所追捧的美味佳肴，它的味道大可滿足人們?cè)絹碓教籼薜目谖丁Ｆ錃v史悠久，風(fēng)味獨(dú)特。具有“色鮮、味美、香辣”兼?zhèn)洌?ldquo;色、香、味”俱全的特點(diǎn)。憑借自身的各種創(chuàng)新為行業(yè)注入了一股新活力，正在成為當(dāng)下最流行的食尚，也為眾多創(chuàng)業(yè)者帶來了好商機(jī)，與大家一同共享餐飲行業(yè)億萬的盛大財(cái)富。
      炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)燒烤手法獨(dú)特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風(fēng)味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達(dá)十幾種，不少烤食還進(jìn)行中草藥配制。因?yàn)橹v究"蘸、刷、撒、烤、翻"，所以質(zhì)感性強(qiáng)、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。 蜀味緣餐飲一直致力于餐飲新模式的探索，在不斷對(duì)區(qū)域市場(chǎng)加深拓展的同時(shí)盡最大努力為合作商提供最全面最無憂的服務(wù)，堅(jiān)持開一家店火一家店的品牌發(fā)展方針，讓投資者真真正正地實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)成功，也是現(xiàn)在很火爆的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。