酸菜魚是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和共同的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚流行于上世紀90年代，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。 酸菜魚是一道鮮香麻辣的地道川菜，這道菜的魚肉很是鮮美，一點腥味都沒有，是因為酸菜將其去除了?？谖兑月槔睘橹鳎屓顺粤擞T不能。

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酸菜魚技能訓練：
1、學員在專業(yè)教師指導下對酸菜的挑選。
2、教師教育員魚的挑選與剖魚技巧。
3、教師教育員酸菜魚味料的調(diào)制。
4、教師教育員魚的上料與腌制。
5、學員學鍋底料的調(diào)制。
6、調(diào)湯底與燉魚技能。
7、學員在教師指導下，著重練，滿意為止
四川酸菜魚技能訓練要多少錢？酸菜魚獨有的特征質(zhì)料，秘制配方保證了其中心產(chǎn)品酸菜魚的優(yōu)勢競爭力，以其特征口味享譽大江南北，養(yǎng)分豐厚，口感絕佳，健腦益智，安全綠色保健。專業(yè)酸菜魚技能訓練中心——重慶成都蜀味緣，一直在堅持將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，其打造的共同味道，讓廣大門客們大快朵頤，流連忘返。學酸菜魚，成都蜀味緣正宗酸菜魚訓練為你開店供給可能!
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