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燒麥培訓哪里正宗?傳授核心配方

發(fā)布時間:2021-09-19 10:38:55 人氣:

  燒賣起源于包子。它與包子的首要差異除了運用未發(fā)酵面制皮外,還在于頂部不封口,作石榴狀。早在史料記載:在十四世紀高麗 (今朝鮮)出書的漢語教科書《樸事通》上,《金瓶梅詞話》中也有“桃花燒賣”的記敘。清朝乾隆年間的竹枝詞有“燒麥餛飩列滿盤”的說法。李斗《楊州畫舫錄》、顧祿《桐橋倚棹錄》等書中均有燒賣一詞的呈現(xiàn)。

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