鹵菜屬于熟食行業(yè)，它投資小，見效快，無風險，利潤空間零售在40%以上 批發(fā)在25%左右。不受學歷和文化高低的限制，只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營，就能成功做老板，特別是對于下崗職工、大學畢業(yè)生等資金缺乏者，實在是創(chuàng)業(yè)的選擇。

有沒有專業(yè)的鹵菜技術培訓學校？成都蜀味緣特色鹵菜培訓學校除了鹵菜教學以外，還有四川的涼菜培訓，涼菜在我們生活中是常常都可以看到的，無論是國宴還是家宴，平常請客還是自家餐桌，都可以看到就是涼菜，成都蜀味緣鹵菜味型包含了紅油味，糖醋味，麻辣味，泡椒味等等，培訓內容有老媽兔頭，成都棒棒雞，紅油兔丁，涼拌三絲，四川洗澡泡菜，泡椒鳳爪，泡椒藕片，虎皮鳳爪，黃瓜皮蛋等等都是川味涼菜經典品種。 

鹵菜教學流程：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)

8、后期電話輔導，開店疑難問題解決

常見的鹵菜項目：鹵豬蹄，鹵香嘴，鹵豬耳，鹵雞爪，鹵鴨心，鹵鴨脖，鹵鴨肝，鹵鴨頭，鹵雞翅，鹵鴨，鹵肥腸,鹵雞尖，鹵兔頭，鹵豆干等等，不僅菜品多樣，而且味型不同，

   有沒有專業(yè)的鹵菜技術培訓學校？成都蜀味緣鹵菜培訓學校，以培訓四川鹵菜，涼菜技術為主，鹵菜配方采用多種香料制作，健康無添加，含有中草藥成本在內，食用成都蜀味緣鹵菜的同時還有滋補，理氣的作用，深受消費者的喜愛。成都蜀味緣鹵菜培訓學校，創(chuàng)新性鹵菜技術培訓班，公開透明化的鹵菜核心技術培訓，餐飲培訓速成班。

有沒有專業(yè)的鹵菜技術培訓學校？成都蜀味緣川味鹵菜培訓學校培訓的川鹵，是在全國普遍，也是銷量好的鹵味。在制作川味鹵菜的時候，熬高湯和起鹵水是關鍵的步驟，成都蜀味緣鹵菜培訓學校鹵菜培訓一大特色就是在按照合理的配方調制鹵湯，使鹵菜吃起來味道濃郁，回味悠長，鹵菜味道各有千秋。成都蜀味緣鹵菜培訓學校，憑借了科學的培訓方式和鹵菜本身優(yōu)勢，及時是新手，在經過成都蜀味緣鹵菜培訓學校的指導后都可以迅速掌握核心技術。