四川鹵菜是出了名的鹵，走在四川各地，到處都開滿了鹵菜店和鹵菜流動攤，學好鹵菜技術(shù)，輕松走向創(chuàng)業(yè)之路！川鹵共有五大風味系列，我們熟知的有特色、醬香、麻辣、香辣、拌菜以及泡椒系列，品種上百，一般的流動鹵菜攤只能做到麻辣和醬香，現(xiàn)在為了滿足各地食客需求，又增加了拌菜系列。普通的鹵菜就讓人欲罷不能，如果掌握私密配方，那場面一定很火爆吧！

 川味傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)培訓多少錢？成都蜀味緣鹵菜是熟食經(jīng)過長期的發(fā)展和技術(shù)的不斷完善。成都成都蜀味緣鹵菜逐漸以傳統(tǒng)的古法秘制熟食而聞名，秘制配方和傳統(tǒng)制作工藝將熟食的經(jīng)典美味，并且口味多樣，四大口味，八大菜系，能夠滿足各地市場的消費需求，成都蜀味緣鹵菜技術(shù)還根據(jù)不同季節(jié)的不同特點，為客人定制出不同養(yǎng)生食譜，讓特色熟食的營養(yǎng)更加均衡美味，讓食客吃的應季、吃的營養(yǎng)，更健康開心。

鹵菜技術(shù)培訓流程：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)

 川味傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)培訓多少錢？要想做好鹵菜培訓，在行業(yè)內(nèi)贏得屬于自身的利益，技術(shù)是一要素。成都蜀味緣鹵菜正宗鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓中心，專注于鹵菜的實體經(jīng)營與鹵菜技術(shù)培訓，專業(yè)從事鹵菜加工幾十余年，有著過硬的鹵菜加工制作技術(shù)，是一家以傳播鹵菜美食、傳播健康鹵菜技術(shù)培訓的一家獨具特色的正宗鹵菜培訓、鹵菜配方技術(shù)推廣服務、為一體的綜合性社會互動、交流型鹵菜培訓中心。

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