泡椒鳳爪是起源于重慶的獨(dú)特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛(ài)。此款美食具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過(guò)程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。

涼菜鳳爪小吃技術(shù)培訓(xùn)多少錢？泡椒鳳爪十個(gè)人至少有九個(gè)喜歡泡椒鳳爪，那一個(gè)一定是不能吃辣的。有多少人不能喝啤酒，而這些人又全部接受，邊飲茶邊消磨著這酸酸甜甜的清爽美味。學(xué)泡椒鳳爪的做法可以去成都蜀味緣泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)中心，泡椒鳳爪在制作的過(guò)程中是非常講究的，成都蜀味緣以完整地技術(shù)保留了鳳爪的原味，肉質(zhì)軟中帶脆，既有泡菜的清爽，又有雞肉的鮮美，才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。成都蜀味緣會(huì)讓你完全掌握泡椒鳳爪培訓(xùn)的核心技術(shù)，不受制于人。

泡椒鳳爪培訓(xùn)內(nèi)容：

1：原料處理

系統(tǒng)學(xué)雞爪的處理。重點(diǎn)掌握雞爪的清洗、去殼、煮制、去腥、切制等知識(shí)。

2：泡制水

系統(tǒng)學(xué)使用白醋、鹽、白糖、泡椒、味精等食材配制泡椒調(diào)味水。

3：泡鳳爪

系統(tǒng)學(xué)如何泡鳳爪。重點(diǎn)學(xué)鳳爪的浸泡時(shí)間、溫度控制、保鮮存放等知識(shí)。

涼菜鳳爪小吃技術(shù)培訓(xùn)多少錢？成都蜀味緣小吃培訓(xùn)一直專注于教育培訓(xùn)，提供的泡椒鳳爪培訓(xùn)主要以泡椒鳳爪為主要學(xué)內(nèi)容，包括鳳爪的清洗與處理方法、鳳爪的燜制方法與技巧的把握、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法、泡制的方法及應(yīng)注意的問(wèn)題;通過(guò)一對(duì)一教學(xué)包學(xué)會(huì)讓學(xué)員們?cè)趯?shí)踐中掌握理論，在理論指導(dǎo)下實(shí)踐，全方位體驗(yàn)實(shí)際工作過(guò)程，我們的課程安排是學(xué)員自由安排學(xué)時(shí)間，讓學(xué)員帶著工作經(jīng)驗(yàn)出師以滿足用人單位對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)的要求。

涼菜鳳爪小吃技術(shù)培訓(xùn)多少錢？泡椒鳳爪本是四川的一道涼菜，可如今，它已變成風(fēng)靡全國(guó)的一道美食。作為零食，是休閑時(shí)光的好伴侶，老少咸宜。且由于富含膠原蛋白，不用擔(dān)心長(zhǎng)肉還有美容豐胸功效，這可以成為一個(gè)好賣點(diǎn)而成為年輕人的零食優(yōu)選。成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)泡椒鳳爪技術(shù)，將傾我所有,盡我所能,幫你成功,實(shí)現(xiàn)雙贏，所有培訓(xùn)課程由專業(yè)特級(jí)老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。所有技術(shù)、配方、經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員，讓學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，能夠單獨(dú)操作不依賴他人，學(xué)會(huì)即可獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。