鹵鴨脖人人愛吃，吃起來美味，人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家鹵鴨脖店，不會做，沒有經(jīng)驗，蜀味緣小吃培訓(xùn)班所有的鹵鴨脖技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，蜀味緣技術(shù)配方。

麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的菜品香味濃郁，吃在嘴里滿口蜀香，醇厚濃綿的香味縈繞口鼻，久彌不散，回味悠長，是道老少皆宜的美食小吃。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的中關(guān)鍵的步驟是鹵水的制作，鹵水中含有幾十種香料、藥材，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而且又去掉了肉、動物內(nèi)臟的腥味，辛香味重又色澤亮麗、令人胃口大開。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，本中心的鹵味鹵技術(shù)是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套能夠讓學(xué)員在短時間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，并且采用名師一對一教學(xué)模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實實在在的傳授給學(xué)員，掌握核心技術(shù)，原材料不需要再到本中心購買，永遠不需要受限于他人，讓學(xué)員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實實在在的掙大錢。

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：鹵水制作

一步，主要系統(tǒng)如何使用各類中藥材，按照標準比例熬制鹵水。這里重點掌握鹵水配料、熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。

2：原料處理

二步，主要系統(tǒng)如何處理各類原料，比如：鴨脖子、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨胗、毛豆、千張等。這里重點肉類的去腥、腌制等知識。

3：糖色制作

三步，主要系統(tǒng)如何使用天然食材炒制武漢鴨脖專用糖色。

4：鹵制原料

四步，主要系統(tǒng)如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點掌握鹵制時間、火候、上色等知識。

5：鹵水保存

五步，主要系統(tǒng)如何使用科學(xué)方法保存鹵水，延長鹵水的使用時間。

麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？成都現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)撈是鹵菜菜系中的一種，它是特指將蔬菜、肉類和家禽等食物提前處理烹飪完成后，可隨時賣出的食品。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)基地作為一家正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，近年來不斷提高自身熟菜烹飪技術(shù)。并采用多種新型原材料與保溫技術(shù)可長期保證菜品質(zhì)量。我們首次采用面對面，手把手的教學(xué)方式，無保留的傳授現(xiàn)撈材料配方，并提供好的鹵菜烹飪環(huán)境讓學(xué)員親身操作體驗現(xiàn)撈制作的每個階段。