現撈鹵菜技術培訓，一經上市，即獲得了食客的喜愛。他們將技術傳授給慕名而來的學員。在成都引起了轟動，四處排隊購買的景象，吸引來自己全國各地的學員。蜀味緣正宗現撈鹵菜技術培訓，目前重慶現撈正處于朝氣蓬勃發(fā)展態(tài)勢，各處現撈店不斷涌現，有些店是學員開的味道比較正宗的，但是有些店卻只是傳統(tǒng)鹵菜改了個名字而已，請食客一定要辨識清楚。學費只需要幾千塊你就能學會。

麻辣現撈鹵菜技術培訓哪里好？蜀味緣現撈鹵菜技術培訓是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜基礎上，經過多年研究，結合多種近40種香料(八角、山藥、拍草、靈草、甘松、當歸、辛夷花、香葉等)配制而成，蜀味緣現撈鹵菜技術培訓采用天然中草藥制劑，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據各個地區(qū)人群慣調整口味，滿足地方經營需要。

蜀味緣現撈鹵菜技術培訓的優(yōu)勢：

1、采用中草藥香料配制鹵水，不添加任何香料色素，更健康。

2、無需炒制糖色，呈現鹵菜本色，節(jié)省一個步驟，節(jié)約人力。

3、現鹵現賣，顧客自選，操作比傳統(tǒng)鹵菜更簡單。

4、現撈出鍋其香味彌漫，吸引食客，這是現撈火爆的原因之一。

5、利潤高達70%，比市面上90%的鹵菜都賺錢。

麻辣現撈鹵菜技術培訓哪里好？蜀味緣現撈鹵菜技術培訓班以優(yōu)質的服務為每位學員提供免費食宿，先品嘗學，后交費，隨到隨學，手把手、一對一的高級技師親自實踐授課，學員親手操作，學期10—15天，沒學熟練免費再學、包教包會，學會為止！

蜀味緣現撈鹵菜技術培訓，學完這些菜品你都會做：

鴨附件系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖等等。

雞系列：整雞、雞翅、雞爪、雞腿等。 　

豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。

牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。

素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等。

正宗現撈鹵菜技術培訓內容：

1、現撈食材的的選擇及加工腌制處理，特殊食材的處理技巧。（核心）

2、現撈各種香料的采購、鑒別及保存，鑒別各種香料質量及檔次好壞。(中藥老師講解)

3、現鹵現撈鹵水料包的配制過程，提供現撈技術配方。（核心）

4、現撈鹵水的制作，包括高湯的熬制技術。（大廚手把手教學）

5、各種菜品的實操鹵制，包括特殊食材的鹵制過程。（大廚手把手教學）

6、鹵菜味道的品鑒與調優(yōu)。（學員間互相品鑒作品，大廚指導調優(yōu)，反復練）

麻辣現撈鹵菜技術培訓哪里好？要說在沒有這個現撈模式之前，鹵菜也一直是大眾生活中具有消費潛力的食品，不管的佐餐下酒還是家庭宴客，都必然少不了鹵菜，那為什么現在鹵菜又一下子在市場中更活躍了呢?現撈鹵菜技術培訓，蜀味緣學正宗現撈鹵菜技術培訓，時代在變化，用戶的需求和慣也在變化，鹵菜雖為傳統(tǒng)行業(yè)，但是經過創(chuàng)新之后就會被更加青睞，加上本身就有堅實的消費基礎，想不火爆都難。蜀味緣現撈鹵菜技術培訓，學員全程親手操作，反復練，直到達到師傅的水平。