鹵菜是日常生活中經(jīng)常遇到的熟食制作，按照口味可有分為五香鹵菜、麻辣鹵菜、鮮甜鹵菜、鮮香鹵菜、醬香鹵菜。按食材可以分為禽蛋、水產(chǎn)、畜肉、蔬菜等；鹵菜是很多人都比較喜歡的餐桌美食，所以在銷售上完全不用擔(dān)心，成都鹵菜培訓(xùn)多樣化的產(chǎn)品制作，不僅可以自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可以就業(yè)，擁有一門技術(shù)就相當(dāng)于擁有了打開(kāi)敲開(kāi)財(cái)富大門的鑰匙，專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)制，保障每一位學(xué)員都能夠順利學(xué)到技術(shù)。

川味熟食鹵菜技術(shù)做法多少錢？成都特色鹵菜培訓(xùn)秘料配料超精搭配，相輔相成，缺一不可，其鹵味火候足，易消化。鹵菜顏色均是由火候控制而出，色澤自然、健康，是市場(chǎng)上的鹵菜主流，萬(wàn)家的寵愛(ài)。

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容： 畜肉類 、鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。 禽肉類 、虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫等。 豆制品等 、五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵菜的基本知識(shí)，加工用具的配置；

2、各種香料的認(rèn)識(shí)，配比；

3、加工原料的選用與初加工，鹵湯的調(diào)制與保管；

4、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握、多種顏色的調(diào)制方法；

5、葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項(xiàng)；

6、不同食材的鹵制時(shí)間；

7、鹵制品加工用具，原材料，中*材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道等。

8、鹵菜的日常注意事項(xiàng)。

9、鹵水的保養(yǎng)問(wèn)題；

川味熟食鹵菜技術(shù)做法多少錢？成都鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心全新推出成都鹵菜培訓(xùn)和成都鹵菜加盟兩種模式，相對(duì)而言，成都鹵菜培訓(xùn)是將真正的鹵菜制作技術(shù)通過(guò)培訓(xùn)的方式交給投資商，讓他們自己掌握成都鹵菜制作的秘訣，學(xué)到手的才是真本領(lǐng)。對(duì)于沒(méi)有時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)的投資商，就可選擇成都鹵菜加盟，老鹵慢燉，鹵菜之精品。

經(jīng)多年潛心研發(fā)改進(jìn)創(chuàng)新，所提煉出的只選用純中藥和上成大料，無(wú)任何添加劑成分的老湯秘方，用此方生產(chǎn)的熟食產(chǎn)品，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長(zhǎng)，具有滋補(bǔ)、健身、養(yǎng)顏等功效，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。