眾所周知，面食為我國的一大主食，幾乎所有的大街小巷都能見到面館，而且都是食客盈門，許多老板就是靠開面館起步發(fā)家致富的！面館小，操作簡單，1—2人即可開店，無需另請工人，風(fēng)險小，是創(chuàng)業(yè)的選項目之一。
川味面食起源已經(jīng)無從考證，但是自明清兩朝，大規(guī)模的潮涌入四川蜀味緣之地之后，經(jīng)過蜀味緣廚師的多次改良，發(fā)揮川菜的強(qiáng)項將本屬于北方的面食適當(dāng)?shù)娜谌肓舜ú死锫槔滨r香的元素，反而自成一派，取得了意想不到的效果。蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心潛心二十余年，研究了市面上常見川味面食中的各種品種，并加以提高，取得了不俗的效果。

課程安排：
①選面、和面技術(shù)，煮面撣面技術(shù)；
②高湯、鹵汁制作；
③蔬菜的切法制作；
④紅油、肉臊子制作；
⑤煮面、澆湯的手法制作 
干 拌 類：  老成都擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，金香素椒面
清紅湯類：  招牌牛肉面，回香排骨面，紅燒肥腸面，姜鴨面，酸菜肉絲面，醬香雜醬面，清爽雞蛋面，泡椒雞雜面，麻辣重慶小面，豆香豌雜面。
抄 手 類：  大骨抄手，紅湯抄手，藤椒抄手，老麻抄手。
米 粉 類：  雜醬米粉，排骨米粉，肥腸米粉，牛肉米粉。
贈    送：價值千元的  成都酸辣粉，四川涼面，特色泡菜技術(shù)，川北涼粉技術(shù)，面條制作配方技術(shù)等等。

培訓(xùn)時間：隨到隨學(xué)，老師一對一教學(xué)，一般3到5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制培訓(xùn)時間，包教包會，學(xué)會為止。 
如果您想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，又苦于沒有餐飲技術(shù)、沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)、不知從何下手，請您聯(lián)系我們吧！
蜀味緣面食一直將消費(fèi)者的健康放在首位，因此在面粉等原材料的選擇上格外講究，而且在整個制作過程中不會使用任何對人體無益的添加劑，確保將真正健康營養(yǎng)的面食送到消費(fèi)者口中，品牌這樣的經(jīng)營理念與現(xiàn)代人的飲食非常吻合，這樣的經(jīng)營方式也讓品牌在行業(yè)中獲得了良好的口碑。