面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺(jué)得到一次獨(dú)特的體驗(yàn)。由于味道的獨(dú)特，讓品嘗過(guò)的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。
     麻辣重慶小面技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)？相比川菜，也許川味面食對(duì)我們來(lái)說(shuō)稍顯陌生，川味面秉承四川料理的精髓，將四川面食的精華充分發(fā)揮，將濃香鮮美的四川風(fēng)味帶到我們身邊。相比陜西面食給人的豪爽又大份的感覺(jué)，川味面一兩一兩地按重量賣(mài)非常貼心，并且口味的多元化，讓我們無(wú)論胃口大小，口味如何，都能選到自己想要的那一款美味~四川除了川菜以外，面也算的上是川菜的另外一種及至了。四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重輔料--湯味和配料。 
面食技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：
1、川味面食原材料（香料）的識(shí)別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)
5、碗底的調(diào)制技術(shù)
6、成品面條的搭配技術(shù)
7、各類(lèi)面臊的制作方法和保存方法
教學(xué)品種：
紅湯面：紅燒牛肉面，香辣排骨面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，泡椒牛肉面，豬肝面等
干拌面：燃面，雜醬面，擔(dān)擔(dān)面，姜鴨面，辣子雞面，素椒牛肉面，四川涼面等。
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚(yú)面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，番茄煎蛋面等
麻辣重慶小面技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)？蜀味緣川味面培訓(xùn)一般還是要上四川去，因?yàn)?ldquo;川味面”本身就是四川土生土長(zhǎng)的。四川成都有那么多川味面培訓(xùn)的，到底成都川味面技術(shù)培訓(xùn)哪家好喃？成都蜀味緣專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)三十多種特色川味面食技術(shù)，之所以叫專(zhuān)業(yè)，因?yàn)槲覀兣嘤?xùn)和傳授的都是有著數(shù)十幾年的實(shí)際操作所總結(jié)出來(lái)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)成果，并非廚師學(xué)校的流水型學(xué)習(xí)，我們給您的，就是核心和數(shù)十幾年摸索出來(lái)的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)，就是我們對(duì)您的保障；在這里是你在廚師學(xué)校學(xué)不到的！
  麻辣重慶小面技術(shù)做法哪里一對(duì)一教學(xué)？成都蜀味緣專(zhuān)業(yè)川味面食培訓(xùn)學(xué)校，希望川味面食投資者們可以多了解我們一下，然后多做對(duì)比，減少您的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們一切都準(zhǔn)備好了，只等您進(jìn)一步的咨詢了解，讓我們一起進(jìn)步吧！