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打鹵面是山西一帶的傳統(tǒng)面食。做法多樣，風(fēng)味不同，用料也多種多樣，用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味。打鹵面分清鹵混鹵兩種，打鹵不論清混都考究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)最受歡迎的早餐當(dāng)然是面食，如饅頭，豆?jié){油條，營(yíng)養(yǎng)粥等，而商店的多元化產(chǎn)品可以推動(dòng)業(yè)務(wù)帶來(lái)客戶?？梢哉f(shuō)，想要開(kāi)一家早餐店開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的人，也要考慮學(xué)習(xí)早餐美

米粉始于秦朝，在中國(guó)的清朝和民國(guó)盛行。到目前為止，桂林米粉文化藝術(shù)館仍然可以看到最原始的米粉壓榨機(jī)。上面的離合器完全是秦代的農(nóng)具耒的形象；米粉，顧名思義，是以大米