麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅寒、祛濕。在現代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。平民化的食物是反映古老的民俗風情，“麻辣燙”調出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。
盤盤麻辣燙技術做法哪里比較好？麻辣燙這種小吃在國內大街小巷都能夠看到，即便同類麻辣燙在相同的制作方法下，味道也存在較大的差異。麻辣燙的味道好與壞，與湯底、食材的關系非常大，只有掌握學習好這一類專業(yè)制作技術，才能具備好的口感，有別于普通麻辣燙，以獨有的口味獲得消費者喜愛。成都蜀味緣麻辣燙技術培訓相信科學，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實際，利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學的豐富實踐經驗，結合當代消費者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的麻辣燙的做法及技術配方是相當不錯的！
具體培訓內容：
1.麻辣燙原料及香辛料的特點及運用；
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3.清油麻辣燙底料的炒制方法；
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7.不同麻辣燙味型的調制技術；
8.老油的清洗、提煉技術；
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術；
10.常見味碟制作技術；
11.高湯的制作技術；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣燙店選址技巧；
 盤盤麻辣燙技術做法哪里比較好？麻辣燙的湯，現代市場中也已經出現各種不同類型，包括“功夫湯、海鮮湯、麻辣燙”等不同的類型，所有種類的出現，都是消費市場需要的。為了能夠讓學員掌握不同類型的麻辣燙制作工藝，成都蜀味緣麻辣燙培訓師聯合多家品牌麻辣燙，從它們的做法中，吸取各自不同的制作技術，并將最佳的麻辣燙制作方法和底料配方傳授給每一位學習者。 盤盤麻辣燙技術做法哪里比較好？開一家特色麻辣燙店已經成為好多創(chuàng)業(yè)者又一致富項目，好多創(chuàng)業(yè)者開始對技術不了解，苦于沒有技術，也有好多有技術，但做出來的麻辣燙味道并不是太滿意，成都蜀味緣傳授正宗麻辣燙制作技術，包括如何選料，配方，工藝，操作，火候，辣椒油等一系列的技術我們一并傳授，學員可以先來我這里考察，感覺好再學習，我保證技術純正，同時承諾傳授所有香料配方，無保留！