相比普通的培訓(xùn)學(xué)校，麻辣鹵小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣餐飲更注重特色餐飲技術(shù)的研發(fā)，味道、技術(shù)、后期服務(wù)都得到了業(yè)界以及廣大學(xué)員的一致認(rèn)可。麻辣小龍蝦學(xué)習(xí)，先嘗味道，滿意再學(xué)，專業(yè)技術(shù)，秘制配方，由從業(yè)多年的龍蝦廚師一對一教學(xué)，所有配方、流程毫無保留傳授，只要你按照大廚的要求操作，經(jīng)過短時間的培訓(xùn)，完全可以掌握好。學(xué)好麻辣小龍蝦技術(shù)之后，其他的小龍蝦系列可以舉一反三，就都會做。

麻辣小龍蝦培訓(xùn)流程：

1、市場挑選原料。

2、如何辨別青紅蝦。

3、如何挑選蝦。

4、制作秘制紅油。

5、秘制醬膏。

6、小龍蝦的清洗。

7、準(zhǔn)備配料。

8、油溫控制。

9、火候控制以及收汁。

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