冒菜起源于成都,具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新,現已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動詞,與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類似,什么都可以冒,什么都可上桌。
成都火鍋冒菜技術培訓中心哪里好?冒菜一般按葷素兩種價格來賣份數,統(tǒng)一一鍋煮,然后裝碗放蘸料食之,使用中餐桌可配一些涼菜小吃搭配經營。將葷素菜各裝一簍,在調味鍋中煮熟稱為冒,故此而得名。請問在哪里能學到正宗的冒菜核心技術?我是一個小青年,出來社會工作了幾年,感覺自己并沒有得到自己想要的東西,上中心苦,上中心時間又長,較主要是還沒有掙到什么錢,哎,真的是走投無路了。自己想創(chuàng)業(yè)可是沒有門路,不知道自己想做什么,我在網上瀏覽了很多項目,感覺做餐飲這塊還是很不錯。
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成都冒菜技術培訓品種:清油冒菜、牛油冒菜、三鮮冒菜
冒菜培訓內容:
1、香料的識別和選材技術
2、秘制紅油制作工藝;
3、底料的炒制及保存技術;
4、各種菜品的制作與保管工藝;
5、專用高湯的熬制與保管工藝;
6、各種味型的調制工藝;
7、了解核心秘方和全套經營流程;
8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術;
9、三年內免費跟蹤服務,學員免費享受技術升級
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