冷串串制作簡(jiǎn)單，使用方便，味道和形式上都有著鮮明的特點(diǎn)，在經(jīng)營(yíng)上冷串串可攤可店，可大可小，價(jià)格上更是價(jià)廉物美。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)需店面，如菜市場(chǎng)，商業(yè)街步行街，學(xué)校，學(xué)校，車站，碼頭，旅游點(diǎn)，美食節(jié)攤位等冷串串是重慶的叫法，開(kāi)始只有一種味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來(lái)的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來(lái)吃，可稱神品。實(shí)際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。

學(xué)冷串串技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)選擇哪家好? 串串香作為知名品牌，就是投資者們學(xué)技術(shù)的好選擇。串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)開(kāi)店，它的投資門(mén)檻比較低，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小， 串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)對(duì)于投資者而言，是一個(gè)非常適合投資加入的美食創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。它一直致力于研究串串香的核心技術(shù)秘制配方，與此同時(shí)更加注重注重品牌形象的樹(shù)立和影響力的提升。串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)的發(fā)展越來(lái)越好，規(guī)模越來(lái)越大
缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容：缽缽雞 冷鍋串串香湯料制作、原料的處理技巧和方法、配料搭配的制作、成品的制等全套技術(shù)
學(xué)冷串串技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)選擇哪家好? 蜀味緣冷串串技術(shù)培訓(xùn)課程：
1. 講述缽缽雞 冷鍋串串香的背景來(lái)源及發(fā)展史。
2. 帶領(lǐng)制作缽缽雞 冷鍋串串香的全部制作流程。
3. 店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
4. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5. 湯料、搭配串串、紅油、味碟的制作。
6. 其他配料的選材及加工方法。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?br /> 9. 店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
冷串串經(jīng)營(yíng)模式：
1流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)需店面，如菜市場(chǎng)，商業(yè)街步行街，學(xué)校，學(xué)校，車站，碼頭，旅游點(diǎn)，美食節(jié)攤位等。
2門(mén)面經(jīng)營(yíng)：如居民街道，白領(lǐng)辦公樓旁，步行街等。
冷串串是一種風(fēng)味小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
1、標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目配方單提供給學(xué)員     
2、師傅一對(duì)一教學(xué)核心技術(shù)
3、技術(shù)學(xué)會(huì)為止，后期技術(shù)生疏，隨時(shí)免費(fèi)回來(lái)再學(xué)，三年之內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
4、一人學(xué)費(fèi)可以兩人學(xué)習(xí)            
5、培訓(xùn)費(fèi)用多種優(yōu)惠政策供你選擇
   學(xué)冷串串技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)選擇哪家好? 蜀味緣冷串串在重慶為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂(lè)山的巴適館藤椒缽缽雞，其實(shí)這個(gè)見(jiàn)解并不確切。缽缽雞可以認(rèn)為是冷串串的一種，但是冷串串并非就是完全意義上的缽缽雞。