絕味鹵鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦?？跁r則余味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節(jié)間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗“唇齒留香”，百吃不厭。

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絕味鴨脖培訓內(nèi)容：

1、絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

2、加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

3、培訓 絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4、絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.

5、培訓 絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

6、絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7、絕味鹵鴨脖烤制技巧.

8、投資預算分析及經(jīng)營管理方法。

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