鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用。如今，無論是大型商業(yè)街還是小型菜市場，都可以看到不同形式的鹵菜店鋪。既可以是裝潢華麗的鹵菜店，也可以是流動的鹵菜攤。鹵菜生意投資靈活，對于想創(chuàng)業(yè)的人來說，確實是不錯的選擇。

川味鹵菜技術培訓機構哪里一對一教學？成都蜀味緣鹵菜培訓也是做的非常到位，鹵菜核心技術全部傳授給學員。例如：鹵菜的鹵水制作、調(diào)味；原材料采購；各類原料的處理、腌制；再到用調(diào)好味道的鹵水，鹵制出各類成品等等，這一系列產(chǎn)品制作等相關知識，全都會毫無保留的傳授給每一位鹵菜學員，讓每位學員都掌握扎實的鹵菜技術，確保都開店經(jīng)營成功。成都學鹵菜，學鹵菜就到成都蜀味緣，專業(yè)的鹵菜技術教學，手把手教學，輕松上手，成功學技術。

鹵菜培訓內(nèi)容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法

2、鹵菜香料的識別以及選配

3、鹵菜配方及各種原料的標準量

4、糖色的炒制方法

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握

6、鹵水制作中的注意事項

7、紅鹵、白鹵的制作方法

8、原料初加工和處理方法

9、肉類的腌制和煮制時間的把握

10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝

川味鹵菜技術培訓機構哪里一對一教學？成都蜀味緣特色鹵菜培訓一通百通，只要你學會了各種不同產(chǎn)品的鹵水制作配方、紅油制作方法等各種核心技術，在經(jīng)過你后期的熟練操作過程中掌握到各種技術要領之后，還能演變出更多品種出來，所謂師傅領進門，修行在個人也就是這個道理。所以我們采用實體店的學習方式，為的就是讓學員自己多動手操作,將師傅所教授的方法運用于實踐，熟能生巧，將技術掌握牢靠。

川味鹵菜技術培訓機構哪里一對一教學？成都蜀味緣鹵菜技術培訓機構采用人性化教學方式，教學新穎有趣，課程簡單易懂，教師本身有著非常豐富的操作經(jīng)驗，經(jīng)過崗前培訓，講解能力強，培訓技術好。本著“授人以漁”的精神耐心認真負責，教師一對一輔導教學，學員哪里沒明白當即問當即解答，并指導學員動手實戰(zhàn)操作，并可以反復練習，直到學會為止。不存在紙上談兵，只會理論，操作困難等問題。