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成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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特色小吃技術(shù)培訓(xùn)班 早餐小吃培訓(xùn)學(xué)校一對一培訓(xùn)

發(fā)布時間:2019-01-10 13:16:11 人氣:

 

  現(xiàn)在很多人都說餐飲行業(yè)進入門檻低、資金(funds)周轉(zhuǎn)快,所以很多人就想著加入餐飲行業(yè)的大軍中。

  于后期自己的經(jīng)營是否良好。 你會得到一個成熟品牌的市場影響力,開店初期的各項扶持, 其中包括各種繁瑣(fán suǒ)的手續(xù)(shǒu xù)辦理(bàn lǐ)、店鋪選址、設(shè)計(Design)、裝修(decoration)、開業(yè),菜單設(shè)置(set up),餐品配送、開店初期營銷方案(plan)的制定及成功店面經(jīng)營經(jīng)驗(experience)的分享等等。

  早餐培訓(xùn)俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過飯后,大約經(jīng)過4個小時,食物通過在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補充能量,必須4~6小時安排一次用餐。

  

選擇小吃培訓(xùn)項目有三個基本原則,一定要注意(attention):

  1. 有特色而非時下流行(Prevalent)的項目。小吃培訓(xùn)小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌,是一個地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。潮流(Flow of the tide)只是一時的,很快就過去,下一季你又要換新的了。

  2. 小而美的而非大而全的項目。小而美的項目,毛利會比較高;大而全的項目,成本(Cost)高收益卻有限。

  3. 大眾化而非小眾的項目。大眾化的項目受眾群體大,小眾化的項目盈利往往比較困難(difficult)。

  具體來說:

  選擇(Select)商場店是因為,一線城市大家周末一般都是逛商場,人流量比較大。而且大品牌入駐商場,商場方都會給一定程度的優(yōu)惠。二三四線城市開連鎖店的話,可以做中型店面,但環(huán)境(environment)要小資一點。 因為:首先,三四線城市人群消費水平在逐步(step by step)提升;其次,除去餐品,大家對于就餐環(huán)境和服務(wù)的要求也在逐漸提升。

  但是這樣的需求在三四線城市并沒有得到很好的滿足。蜀味緣小吃培訓(xùn)世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,特色鮮明,風(fēng)味獨特。現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。很多連鎖品牌也正是看中了這一點,紛紛進行渠道(channel)下沉,布局三四線城市。所以你還在等待什么呢?

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