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現(xiàn)在在中國的餐飲市場上，涼菜鹵菜已經(jīng)占有很大的位置比重了。它美味營養(yǎng)、方便快捷、吃起來涼涼的感覺，非常適合炎熱的夏天。而且我們的涼菜鹵菜都是經(jīng)過嚴(yán)格的食材把控，以及秘制的配料進(jìn)行制作。鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)...
鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用。如今，無論是大型商業(yè)街還是...
我國鹵味歷史源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異，以秘制正宗川味鹵菜培訓(xùn)配方，獨(dú)特的品味在各種小吃遍布的今天贏得了廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)因它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在其他菜系當(dāng)中有著非常大的影響力。鹵菜是...
冷鍋魚，鍋底配方嚴(yán)謹(jǐn)、火候精準(zhǔn)、做工精細(xì)。冷鍋魚火鍋具有魚肉滑嫩、入口奇香、香味兒濃郁、肉質(zhì)鮮嫩、湯紅色亮、辣而不燥、綠色營養(yǎng)等特點(diǎn)。食材方面，魚現(xiàn)選現(xiàn)做，很新鮮，并且采用的是單鍋烹制，味道正宗。其實(shí)...
絕味鹵鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn)；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。絕...
現(xiàn)撈鹵菜是有名的小吃。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)班是將川味鹵方改進(jìn)后用在現(xiàn)撈鹵菜上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了人喜愛的名小吃。如今，現(xiàn)撈鹵菜在全國各地隨處可見，并且形成一些...
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